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郑州三中校本课程邀您一起探寻果蔬“VC之王”

2017-05-15 19:27:09  来源:郑州三中  版权声明

 

郑州三中校本课堂上,师生一起打果汁

七年级三班吕嘉慧在晁爱荣老师的指导下进行实验

探寻果蔬“VC之王”的实验原理

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通过观察试管内高锰酸钾颜色,师生一起得出果蔬VC含量的排名

晁爱荣老师为学生答疑解惑

pk10维生素C是倍受关注的营养素之一。因其具有抗氧化作用,一直被认为是抗老、防癌、预防感冒的“有力武器”。炎热的夏季,富含维C的蔬果更因此受到追捧。然而,对于维生素C,您此前的认识是否正确呢?接下来,小编将邀您一起在郑州三中校本课堂中探寻谁是果蔬“VC之王”。

课前,“生物生活生命”校本课程的指导老师晁爱荣、王伟让同学们提前准备好草莓、樱桃、猕猴桃、柠檬、番茄等9种果蔬。课堂上,晁老师和王老师先为同学们讲解了VC能使紫色的高锰酸钾褪色的原理,让同学们对本节课的制作方法和制作程序有了初步认识。接着,同学们在负责老师的指导下,以小组为单位开始实操,他们有的切果蔬,有的打果汁,有的汲取高锰酸钾试剂,一切都井然有序。

在所有实验材料准备就绪之后,三名同学在负责老师的指导下用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中。通过观察试管内高锰酸钾变化的颜色,大家评出了果蔬中VC含量的排名。其VC含量由高至低的排名如下:猕猴桃、柠檬、苹果、番茄、草莓、樱桃、橙子、梨、黄瓜。

结论虽然有了,可是七年级三班吕嘉慧还是疑惑地问:“晁老师,区区2毫升的高锰酸钾真的能让我们测试出谁是果蔬‘VC之王’吗?生物实验真有这么神奇吗?”晁爱荣老师微微一笑,指着高锰酸钾试管内的颜色说,生物实验是生物教学的重要组成部分,它不但是通过实践检验真理的科学手段,也是在实践中得出真知与验证理论的途径之一。所有的实验你都参与之中,你看到的就是科学的。

据悉,《生物生活生命》这一校本课程开课5年来,吸引了一批又一批热爱生物和生活的同学。在这里,他们不仅提高了观察能力、科学探究与实践能力,而且促进了科学严谨的学习态度和创新能力,更激发了他们对生活的热爱。(图/文: 郑州3中 张思雷 张淑培)